クラフトビールについて

みなさん、クラフトビールとは何かご存知ですか？

今回のブログは当店でも扱っているクラフトビールについてブログを書いて行きたいと思います！

クラフトビール とは、、、

英語で「職人技のビール」「手作りのビール」などを意味する表現で、大手のビール会社が量産するビールと対比して用いられています。

日本語ではクラフトビアと表現されることもあり、地ビールとも呼称されています。

最近は「地ビール」や「クラフトビール」という名前をよく聞くようになりましたよね。

「クラフトビール」とは、と聞かれるとうまく答えられない人は結構多いかもしれません。例えば「地ビール（クラフトビール）」のように、なぜ「地ビール」と「クラフトビール」一緒に表記いるのか、

一体、「地ビール」とは、「クラフトビール」とは、それぞれ何を指すのでしょうか。そしてこの２つはどう違うのか、気になってくるはずです。

実は、

「地ビール」と「クラフトビール」は、「小さい規模の醸造所で作ったビール」という意味では同じものです！

でもなぜ、「地ビール」と「クラフトビール」と言う名前がわけられたのか？

と疑問を持つと思います。

実は、クラフトビールの呼び名は2010年頃から使われたていました。

「地ビール」と差別化するためにつけた新しい名前が「クラフトビール」です。

「料理通信」2012年1月号で「満席の【ビアバル】とクラフトビール。」特集が組まれることによって、「クラフトビール」の名前が一般的に広まりました。

さて、「地ビールとクラフトビールはどうして名前が違うの」という疑問を持ったことがあると思います。

「地ビール」とは「お土産要素が強いビール」、「クラフトビール」とは「職人技がこもったビール」です。

地ビール

「地酒」と同じような考え方からうまれました。地域に根付いた作り方に基づいて作っているビールが「地ビール」です。

つまり、「地ビール」とは、その土地の名産や「お土産」の要素が強いビール。

クラフトビール

「小さい規模で作っているビールを【工芸品（クラフト）】にたとえ名付けられています。

小さい醸造所で手塩を書けながらじっくり作ったこと、つまり職人技（クラフトマンシップ）が込められている。

「地ビール」とは、地域に根づいたビールのことを指していて、「クラフトビール」は「地ビール」と差別化するために使われていただけ。

つまり、「地ビール」と「クラフトビール」はほとんど同じもの。

「地ビール」はマイナスのイメージがついていた時代もありましたが、いまは「クラフトビール」というおしゃれな名前になりつつあり、一般的な言い方としては、「クラフトビール」をよく使われています。

当店で飲めるクラフトビール、、、

ピルスナー

日本の大手ビールが造っている黄金色のビールがピルスナースタイル。

ホップの香りが程よく、喉越しが爽快で、苦みのキレもいい。

また、他のビールに比べるとやや軽いテイスト。

ペールエール

ピルスナーに比べると、ホップの香りもモルトのしっかり感もより強い。

ピルスナーを飲み慣れた人が飲むと、「濃い」と感じるかも。

クラフトビールへの入門として、王道。

IPA

今、もっとも人気がある。

ペールエールをもっともっと、強化したビール。

香りは柑橘系（グレープフルーツ、オレンジなど）のものが多く、はっきり言って苦い。

しかし、この苦みが癖になる。

を主に取り扱っておりますので、気になったら是非飲んでみてはいかがでしょうか？

その時の気分にあわせてご提案もさせていただきますので、ご遠慮なくスタッフまでお申し出くださいませ！